Explore our collection of 15 articles
Descoperiți chebakia, uimitorii biscuiți aurii în formă de floare ai Ramadanului din Maroc. Învățați rețeta cu susan și miere, tradiția Ramadanului și cum se prepară aceste dulciuri crocante.
Descoperă de ce cuscusul este felul național al Marocului. Află despre tradiția de vineri, tehnica de aburire, cele șapte legume și arta de a mânca cu mâna.
Descoperă Harira, supa emblematică de roșii și linte a Marocului. Învață istoria sa ca tradiție de Ramadan, ingredientele cheie, variațiile regionale și cele mai bune locuri pentru a o gusta.
Descoperă kaab el ghazal, elegantele prăjituri marocane în formă de coarne de gazelă umplute cu pastă de migdale și apă de flori de portocal. Învață specialitatea Meknes și semnificația sa în cultura marocană.
Descoperă makouda, crochetele de cartofi prăjite iubite ale Marocului. Învață ingredientele, secretele pentru crocantul perfect și de ce sunt cel mai bun street food marocan.
Descoperă mechoui, legendarul miel frăgezit lent al Marocului. Învață despre tradiția Eid, cuptoarele subterane și unde să găsești mechoui-ul cel mai fraged și gustos din Maroc.
Ghidul suprem pentru micul dejun tradițional marocan. De la clătitele burete baghrir la pâinea plată msemen, miere, măsline și ceai de mentă — iată 10 lucruri pe care trebuie să le încerci.
Explorează lumea fascinantă a ceaiului de mentă marocan (Atay). Învață despre ceremonia turnării, ceaiul verde gunpowder și de ce e numit whiskey-ul Maghreb-ului.
Descoperiți ghidul suprem al mâncării stradale marocane pentru 2026. De la makouda sâmburitor până la msemen foietat, iată 12 preparate pe care nu le puteți rata la Jemaa el-Fnaa.
Stăpâniți arta tagine-ului marocan cu ghidul nostru complet pentru 2026. Învățați condimente tradiționale, tehnici de gătire și rețete autentice pentru tagine de pui, miel și vegetarian.
Tot ce trebuie să știți despre msemen, pâinea plata foietată iubită a Marocului. Învățați tehnica plierii, cum o fac vânzătorii stradali și cele mai bune moduri de a o mânca.
Explorați istoria și straturile pastillei marocane — de la originile andaluziene la variațiuni moderne cu porumbel, pui și fructe de mare. Plăcinta dulce-sărată care sfidează așteptările.
Învățați despre rfissa, felul de sărbătoare iubit din Maroc servit în timpul Eid al-Fitr. Descoperiți msemen-ul sfâșiat, molotrul (hilba) și puiul care fac acest fel extraordinar.
Descoperiți sellou, super-alimentul energetic antic din Maroc făcut din făină prăjită, migdale, susan și miere. Hrana din Ramadan care a susținut familiile marocane de secole.
Stăpâniți zaalouk, salata iubită de vinete și roșii afumate din Maroc. Învățați tehnica chermoula, ingredientele cheie și cele mai bune moduri de a servi acest aperitiv marocan clasic.